طريقة عمل قرص فلاحي باللبن .. التي تعد من ألذ المخبوزات

طريقة عمل قرص فلاحي باللبن ... التي تعد من ألذ المخبوزات

*المقادير:
- دقيق : كيلو
- سمن : كيلو
- حليب : كوب
- لبن : كوب (رايب)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)

*طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السمن، والحليب، واللبن الرايب، والخميرة الفورية، والبيكنج باودر، والسكر، والملح.
اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ومبللة، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
قسمي العجينة لـ 6 كرات متساوية الحجم.
ضعي القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
انثري على وجه القرص السمسم، وحبة البركة.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، ثم أخرجي الصينية من الفرن، وقدمي الأقراص ساخنة أو دافئة.